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さくらもち

今年は桜の開花が早いですね。
まきば園でもお花見の準備が始まっています。

一足早い桜は、さくらもちです。
ショートステイのお客様と一緒に作りました。

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これが完成予想図です。

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ホットプレートで、皮を焼きます。

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ご不自由な手で、桜の葉の塩漬けを一枚、一枚、広げてくださいました。

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手袋をして、餡を皮で包みます。

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丸く出来上がりました。

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なんだか、ご近所の寄り合いのような雰囲気ですね。

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では、おいしいお顔をご覧ください。

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ショートステイのお菓子作りは、いつもハイレベルな計画表が出て、私は「ほんとにできるのかしら?」と心配になります。
今回のさくらもちも、少し不安だったのですが、見事!出来上がりました。計画したりお手伝いしたスタッフのウデはもちろん、お客様一人一人のお料理の腕前も、すばらしいですね。




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